x

Continuando la navigazione o chiudendo questa finestra, accetti l'utilizzo dei cookies.

Questo sito o gli strumenti terzi qui utilizzati sfruttano cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Chiudendo questo banner o proseguendo la navigazione, acconsenti all’uso dei cookie.

Accetto Cookie Policy
X
x
Website Logo
IT | EN
Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano
I Soci imbottigliatori
Tenuta di Poggio Uliveto
La "Tenuta di Poggio Uliveto" a Montepulciano, che si estende su 20 ettari di cui 18 a vigneto con splendida esposizione a sud-est, dal 2000 è di proprietà della famiglia Conti Borghini Baldovinetti de' Bacci che insieme alla Tenuta di San Fabiano e la Tenuta di Campriano ad Arezzo hanno dato vita alle Tenute San Fabiano.
Le Tenute oggi si estendono su una superficie di 950 ettari, di cui oltre 300 a vigneto complessivi, e alla coltivazione della vigna si alterna quella dell'ulivo.
Localizzazione
Settore Sud - Southern Sector Settore Est - Eastern Sector Settore Nord - Northen Sector Settore West - Western Sector Val di Chiana Lago Trasimeno (Umbria) Pienza Val d’Orcia Montepulciano Cervognano Abbadia Valiano MontepulcianoStazione Gracciano

Poggio Uliveto

Terreno:
Argilloso di origine vulcanica con vigneti esposti a sud est - Altitudine: 280 - 300 mt. S.l.m.
 
Vitigni:
Prugnolo Gentile (90%), Canaiolo e Mammolo (10%)
 
Vendemmia:
La raccolta viene fatta esclusivamente a mano, dopo accurata cernita delle uve, la prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene a temperatura controllata (28°C) in piccoli serbatoi di acciaio inox con permanenza sulle bucce per 18-20 giorni, la fermentazione malolattica avviene in vasca inox
 
Invecchiamento:
Maturazione parte in tonneaux nuovi di legno francese, parte in botti da 20 hl di rovere di Slavonia per 18 mesi e successivo affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio.
 
Descrizione:
Colore rosso rubino carico, profumo intenso con sentori di frutta rossa e matura, note di spezie; morbido, elegante ed intenso.